/
/
/
Pinot Nero Frizzante

Pinot Nero Frizzante

From 6,00 

Le uve, raccolte manualmente nei vigneti di proprietà subiscono all’interno delle nostre cantine una prima lavorazione, definita pressatura soffice, che elimina il raspo e le bucce. Il mosto fiore così ottenuto riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura; tale procedimento consente la massima estrazione di sostanze aromatiche, favorita dall’ aggiunta di sostanze chiarificanti che ne facilitano l’illimpidimento. La fermentazione alcolica viene poi indotta con lieviti selezionati a temperatura controllata. Al termine di tale processo il vino è quindi travasato e posto in autoclave dove avviene la seconda fermentazione, con l’aggiunta di lieviti selezionati che infondono la naturale effervescenza al vino, infine filtrato e imbottigliato.

Svuota
- +
COD: N/A Categorie: ,

Note tecniche

Vitigno: Pinot Nero (100%)
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
Esposizione: sud, nord ovest


Note di degustazione

Colore: giallo paglierino

All’olfatto: note floreali e fruttate, leggermente erbaceo

Gusto: secco e sapido

Abbinamenti: antipasti delicati, primi piatti con verdure, pesce e carni bianche

Temperatura di servizio: 5-6 °C

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

Nessun prodotto nel carrello.