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    • Bonarda

      8,00 

      Le uve, raccolte manualmente nei vigneti di proprietà subiscono all’interno delle nostre cantine una prima lavorazione, definita pressatura soffice, che elimina il raspo e prepara il mosto, ricco di bucce, al processo fermentativo indotto con lieviti selezionati a temperatura controllata per una durata di giorni variabile. L’illimpidimento avviene in vasche…

    • Le Barrique

      A partire da 10,00 

      Le uve, raccolte manualmente nei vigneti di proprietà subiscono all’interno delle nostre cantine una prima lavorazione, definita pigiodiraspatura soffice, che elimina il raspo e prepara il mosto, ricco di bucce, al processo fermentativo indotto con l’utilizzo di lieviti selezionati a temperatura controllata per una durata di giorni variabile a seconda…

    • Moscato

      A partire da 8,00 

      Le uve, raccolte manualmente nei vigneti di proprietà subiscono all’interno delle nostre cantine una prima lavorazione, definita pressatura soffice, che elimina il raspo e le bucce. Il mosto fiore così ottenuto riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura per 12-18 ore; tale procedimento consente la massima estrazione di…

    • Pinot Holly

      A partire da 8,00 

      Le uve, raccolte manualmente nei vigneti di proprietà subiscono all’interno delle nostre cantine una prima lavorazione, definita pressatura soffice, che elimina il raspo e le bucce.. Le bucce restano a contatto con il Mosto Fiore per una notte, cedendo quel colore che infonderà la tonalità rosata al vino e l’indomani…

    • Pinot Nero

      8,00 

      Le uve, raccolte manualmente nei vigneti di proprietà subiscono all’interno delle nostre cantine una prima lavorazione, definita pressatura soffice, che elimina il raspo e prepara il mosto, ricco di bucce, al processo fermentativo indotto con l’utilizzo di lieviti selezionati a temperatura controllata per una durata di giorni variabile a seconda…

    • Pinot Nero Frizzante

      8,00 

      Le uve, raccolte manualmente nei vigneti di proprietà subiscono all’interno delle nostre cantine una prima lavorazione, definita pressatura soffice, che elimina il raspo e le bucce. Il mosto fiore così ottenuto riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura; tale procedimento consente la massima estrazione di sostanze aromatiche, favorita…

    • Pinot Nero Spumante Extra Dry Metodo Charmat

      10,00 

      Le uve, raccolte manualmente nei vigneti di proprietà subiscono all’interno delle nostre cantine una prima lavorazione, definita pressatura soffice, che elimina il raspo e le bucce. Il mosto fiore così ottenuto riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura; tale procedimento consente la massima estrazione di sostanze aromatiche, favorita…

    • Pinot Nero Spumante Extra Dry Metodo Martinotti

      10,00 

      Le uve, raccolte manualmente nei vigneti di proprietà subiscono all’interno delle nostre cantine una prima lavorazione, definita pressatura soffice, che elimina il raspo e le bucce. Il mosto fiore così ottenuto riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura; tale procedimento consente la massima estrazione di sostanze aromatiche, favorita…

    • Riesling Fermo

      8,00 

      Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all’azienda, vengono portate in cantina. Qui subiscono una pressatura soffice che elimina il raspo e le bucce. Il mosto fiore così ottenuto riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura per 24 ore così da consentire la massima estrazione di sostanze aromatiche.…

    • Riesling Frizzante

      8,00 

      Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all’azienda, vengono portate in cantina. Qui subiscono una pressatura soffice che elimina il raspo e le bucce. Il mosto fiore così ottenuto riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura per 12-18 ore così da consentire la massima estrazione di sostanze aromatiche.…

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